Patates püresiyle servis edilen soslu biftek nasıl yapılır?

Patates püresiyle servis edilen soslu biftek, hem lezzeti hem de görselliği ile sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır. Çeşitli sos seçenekleri ile zenginleştirilen biftek, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir yemektir. Bu makalede, patates püresi eşliğinde soslu biftek yapmanın detayları sunulacaktır.

Soslu biftek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet biftek (tercihen antrikot veya bonfile)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı krema

Patates püresi içinse aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Biftekleri hazırlamadan önce uygun şekilde marine etmek önemlidir. Biftekleri zeytinyağı, tuz ve karabiberle iyice ovalayın.

1. Marine Etme: Marine edilmiş olan biftekleri bir süre dinlendirip, bu süre zarfında etlerin baharatları iyice emmesini sağlayın.

2. Pişirme: Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın, ardından biftekleri ekleyin. Bifteklerin her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.

3. Sos Hazırlığı: Pişen biftekleri tavadan alıp, aynı tavada ince doğranmış sarımsakları ekleyin. 1-2 dakika soteledikten sonra et suyunu ve krema ekleyin. Karıştırarak sosun koyulaşmasını sağlayın, son olarak tereyağını ilave edin ve karıştırın.

Patates püresi, soslu biftek ile mükemmel bir uyum sağlar. Patates püresinin hazırlanışı ise şu şekildedir:

1. Patateslerin Haşlanması: Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu su ile haşlayın. Dikkat edilmesi gereken nokta patateslerin tamamen yumuşamasıdır.

2. Püre Haline Getirme: Haşlanan patatesleri süzüp, bir kaba alın. Tereyağını ve sütü ekleyerek bir çatal veya patates ezici ile püre haline getirin.

3. Baharatlandırma: Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Soslu biftek ve patates püresi sunumunda, aşağıdaki önerilere dikkat edilebilir:

• Bifteği servis tabaklarına alarak üzerine sosunu dökün.
• Patates püresini bir kaşık yardımıyla yuvarlak şekilde tabağın bir kenarına yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak yeşil sebzeler veya taze otlarla süsleme yapabilirsiniz.

Patates püresi ile servis edilen soslu biftek, hem görsel açıdan hem de damak tadı yönünden mükemmel bir kombinasyon sunmaktadır. Bu detaillı tarif ile herkes, mutfakta bu lezzetli yemeği rahatlıkla hazırlayabilir. Özel günlerde veya misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olarak öne çıkan bu yemek, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir öğün olacaktır.