Biftek Fırında Biftekleri önceden et sosu hazırlayıp soteleyin ve sabahtan akşama kadar buzdolabında dinlendirin. Bu şekilde dinlenen biftekler daha lezzetli ve daha güzel pişecektir. Ayrıca, soğan ve patates ile pişen biftekler sebzelerin de tadı ile lezzetine lezzet katacaktır. Biftek Fırında, hemen hemen her türlü yemek ile servis edilebilir. Herkesin damak tadına hitap eden bu lezzeti, siz de akşama sevdiklerinize şık bir sunum ile ikram edebilirsiniz. Fırında Biftek Malzemeleri
Sosu İçin
Eti Marine Etmek İçin
Biftek Fırında Nasıl Yapılır? Öncelikle, bifteklerin sabahtan akşama kadar dinlenmesi gerektiği için, etin marinesini hazırlayın. Zeytinyağını, kekiği, tuzu ve karabiberi bir bardakta çırparak etlere iyice sürün. Daha sonra etlerin üzerini streçle kapatıp buzdolabına kaldırın. Akşam biftekleri hazırlamak için buzdolabından çıkaracağınız zaman, yuvarlak bir borcamın içine soğanları halka şeklinde doğrayıp dizin. Daha sonra üzerine biftekleri dizin. Ardından patatesleri ay şeklinde kesip dizin. Dizmeden önce sosunu hazırlayarak hem bifteklere hem de patateslere iyice yedirin. Sosunu hazırlamak için, zeytinyağını bir kaba alarak üzerine yarım limonu sıkın. Daha sonra biber salçasını ve domates salçasını ekleyerek iyice karıştırın. Karıştırmada zorlanacağınız için sıcak suyu ekleyin. Böylelikle salçalar daha çabuk dağılacaktır. Tuzunu ve karabiberini de ekleyerek sosu patates ve bifteğe iyice yedirin. Daha sonra 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20 dakika kadar sürer ancak patateslerin kızarması sizi yanıltmasın. Önemli olan bifteklerin kızarmasıdır. Bu nedenle ara ara kontrol ederek pişirmeniz faydalı olacaktır. Daha sonra biftekler pişince sıcak olarak servis edin. Yanında pirinç pilavı ve çoban salatası ile şık bir akşam yemeği sunumu hazırlayabilirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun. |
Tendü
24 Temmuz 2024 ÇarşambaBifteği sabahtan akşama kadar buzdolabında dinlendirmek zorunlu mu, yoksa daha kısa sürede de lezzetli olur mu? Ayrıca, sosunu yaparken limon yerine farklı bir şey kullanabilir miyiz, tadı bozar mı? Bir de, patateslerin kızarması için ekstra bir şey yapmamıza gerek var mı, yoksa bifteklerle birlikte aynı anda kızarırlar mı?
Cevap yazAdmin
24 Temmuz 2024 ÇarşambaMerhaba Tendü,
Bifteği sabahtan akşama kadar buzdolabında dinlendirmek, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olur, ancak bu süreyi kısaltarak da lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Örneğin, birkaç saatlik bir dinlenme süresi de yeterli olabilir.
Sos konusunda ise, limon yerine sirke veya yoğurt gibi asidik bir malzeme kullanmayı düşünebilirsiniz. Bu, etin lezzetini olumsuz etkilemeyecektir, hatta farklı bir aroma katabilir.
Patateslerin kızarması için ekstra bir şey yapmanıza gerek yok, ancak bifteklerle birlikte aynı anda pişirmek istiyorsanız, patatesleri daha küçük parçalara keserek pişirme süresini dengeleyebilirsiniz. Bu şekilde hem biftekler hem de patatesler eşit sürede pişmiş olur.
Afiyet olsun!