Salçalı Biftek Tarifi ve Malzemeleri
20 Haziran 2024

Salçalı Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Herkesin bayılarak yediği bir et yemeği vardır mutlaka. Benim ve ailemin en sevdiği et yemeği ise salçalı biftektir. Bu tarifi salçalı ve fırında yapıyorum; biz bu şekilde çok daha seviyoruz. Siz tencerede de yapabilirsiniz, tercih size kalmıştır. Bifteği alırken antrikot tercih ederseniz daha yumuşak ve lezzetli olur. Eğer fırında yapacaksanız kontrfile de kullanabilirsiniz, ama ben her zaman antrikot tercih ediyorum.

Salçalı Biftek İçin Gerekli Malzemeler

  • Bir yemek kaşığı tereyağı
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı
  • Altı dilim biftek
  • Bir tane kesme şeker
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • Yeteri kadar tuz
  • Bir çay kaşığı biberiye
  • Bir tatlı kaşığı biber salçası
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı kekik
Salçalı Biftek Nasıl Yapılır?

Salçalı biftek için öncelikle etin daha lezzetli olabilmesi için marine sosu hazırlamalısınız. Bunun için etlerin sığacağı bir kap içinde sarımsak, zeytinyağı, kekik ve soğan suyu ile iyice karıştırın. Daha sonra dana biftekleri marine sosun içine koyarak en az bir saat buzdolabında bekletin. Süre dolduktan sonra biftekleri buzdolabından çıkarın ve yayvan bir tava ya da tencereyi yüksek ateş üstüne koyun. Tava ya da tencere iyice ısındıktan sonra içine tereyağını koyun ve kızdırın. Kızan yağın içine biftek dilimlerini koyun. Tam iki dakika arkalı önlü kızartarak etleri mühürleyin. Etleri iyice mühürledikten sonra da et dilimlerini tencere içine yayarak ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın.

Etler önce suyunu salacak, sonra yavaş yavaş suyunu çekecektir. Suyu azalmaya başladığında salça ve bütün baharatları ilave edin. Bir su bardağına yakın sıcak su ekleyin ve salçalar iyice eriyene kadar kaşık ile iyice karıştırın. Sıcak suyu etlerin üstüne ilave edin, çok az zeytinyağı da gezdirdikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Çok hafif ateş üzerinde bir saat kadar pişirin. Eğer fırında yapacaksanız, yine aynı işlemi fırın kabı içinde yaparak fırın kabının üstünü alüminyum folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık bir buçuk saat kadar pişirin. Kontrol ederek etin pişip pişmediğini kontrol edin; gerekirse biraz daha pişirin.

Salçalı biftek hazır. Yanında pilav ve patates püresi eşliğinde servis edin.

Afiyet Olsun.

Salçalı Biftek Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Biftek Kaç Kalori?

Biftek Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sebzeli Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Terbiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Terbiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Domates Soslu Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Domates Soslu Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Mangalda Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Mangalda Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Patatesli Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Biftek Marine Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Marine Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Et Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Et Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

Kobe Bifteği Tarifi ve Malzemeleri

Kobe Bifteği Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Biftek Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Biftek Tarifi ve Malzemeleri