Tencerede soslu biftek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tencerede soslu biftek, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tariftir. Etin yumuşak dokusu ve sosun zengin tadı, özel günlerde veya günlük yemeklerde keyifle tüketilmesini sağlar. Adım adım tarif ve ipuçlarıyla bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Soslu Biftek Nasıl Yapılır?

Tencerede soslu biftek, lezzetli ve pratik bir yemek tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Özellikle etin yumuşaklığını ve sosun zengin tadını bir araya getiren bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde tercih edilebilir. Bu makalede, tencerede soslu biftek yapımına dair adım adım tarif ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Tencerede soslu biftek için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram biftek (tercihen antrikot veya bonfile)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (orta boy)
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç
1 çay bardağı sıvı krema
1 su bardağı et suyu veya su
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik veya taze baharatlar (isteğe göre)

Hazırlık Aşaması

1. Etin Hazırlanması: Bifteği, kalın dilimler halinde kesin. Her iki tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, havucu ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Tencerenin Isıtılması: Geniş bir tencereyi ocağa alın ve zeytinyağını ekleyerek ısıtın.

Etin Pişirilmesi

1. Bifteklerin Kızartılması: Isınan yağa biftekleri yerleştirin ve her iki tarafını da yüksek ateşte 2-3 dakika mühürleyin. Bu aşama, etin suyunu içinde hapsetmesine yardımcı olur.

2. Sebzelerin Eklenmesi: Mühürlenen biftekleri tencereden alarak bir kenara koyun. Aynı tencerede doğradığınız soğan, sarımsak ve havucu ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Sosun Hazırlanması

1. Et Suyunun Eklenmesi: Kavrulan sebzelere et suyu veya suyu ekleyin.

2. Kremanın Eklenmesi: Ardından sıvı kremayı ilave edin ve karıştırın.

3. Baharatların Eklenmesi: Kekik ve diğer baharatları ekleyerek sosu tatlandırın.

Son Aşama

1. Bifteklerin Sosla Birleştirilmesi: Mühürlenmiş biftekleri tekrar tencereye ekleyin ve sos ile birleştirin.

2. Kapağın Kapatılması: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-30 dakika pişirin. Bu aşamada etin yumuşaması ve sosun lezzetinin etle buluşması sağlanır.

3. Servis Öncesi Kontrol: Pişirme süresinin sonunda biftekleri kontrol edin. Gerekirse pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Servis Önerileri

Tencerede soslu biftek, genellikle pilav, patates püresi veya sebze garnitürü ile servis edilir. Yanında yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir tabak, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilir.

Ekstra Bilgiler

- Marinasyon: Etin daha da lezzetli olması için pişirmeden birkaç saat önce marine edebilirsiniz. Zeytinyağı, sarımsak, tuz ve baharatlarla hazırlanan bir karışımda bekletmek, etin yumuşaklığını artırabilir.- Alternatif Soslar: Krema yerine yoğurt veya domates sosu kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Pişirme Süresi: Etin kalitesine ve kalınlığına göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir. Tencerede soslu biftek tarifi, kolay uygulanabilir adımlarıyla mutfakta harikalar yaratmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Okergün 17 Şubat 2025 Pazartesi

Tencerede soslu biftek yapmayı hiç denediniz mi? Özellikle etin yumuşak olması ve sosun zengin tadı bir araya geldiğinde ortaya çıkan lezzet muhteşem! Malzemeleri hazırlamak ve adım adım ilerlemek oldukça pratik görünüyor. Bifteği mühürleyip sebzeleri kavurduktan sonra sosu hazırlamak, her şeyin tadını birbirine karıştırmak için harika bir yol gibi. Sizce, bu tarifin en dikkat çekici noktası nedir? Ayrıca, yanına pilav veya sebze garnitürü ile servis etme fikri de oldukça cazip, değil mi?