Domates Soslu Biftek Nasıl Yapılır, Arda'nın Mutfağında mı?

Domates soslu biftek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle et severler için ideal bir seçimdir. Aşama aşama hazırlanışıyla, evde kolayca yapılabilir ve sofralarınızı zenginleştirir.

20 Ekim 2024
Domates soslu biftek, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Arda Türkmen'in mutfağında yer alan bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, domates soslu biftek yapımına dair detaylı bir inceleme sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler


Domates soslu biftek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 2 adet biftek (tercihen antrikot veya bonfile)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım su bardağı su
  • Taze maydanoz (süslemek için)

Adım Adım Yapılışı


Domates soslu biftek yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:
  • Öncelikle bifteklerinizi oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin. Bu, etin daha iyi pişmesini sağlar.
  • Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra biftekleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da 3-4 dakika kadar yüksek ateşte mühürleyin.
  • Biftekler mühürlendikten sonra tavadan çıkarın ve kenara alın.
  • Aynı tavaya doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
  • Pembeleşen soğanların üzerine rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
  • Ardından tuz, karabiber, kekik ve suyu ekleyin. Sos kaynamaya başladığında, daha önce mühürlediğiniz biftekleri tekrar tavaya yerleştirin.
  • Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Bu süre, bifteklerin istediğiniz kıvamda pişmesini sağlamak için önemlidir.

Servis Önerileri


Domates soslu biftek, yanında çeşitli garnitürler ile servis edilebilir. Önerilen servis alternatifleri şunlardır:
  • Pirinç pilavı veya bulgur pilavı
  • Izgara sebzeler (kabak, biber, mantar gibi)
  • Mevsim salatası
  • Püre (patates veya karnabahar püresi)

Ekstra Bilgiler

- Bifteklerin daha lezzetli olması için marine edebilirsiniz. Marine için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlar kullanabilirsiniz.- Domates sosu, farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin; pul biber veya defne yaprağı ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Bifteklerin pişme derecesi kişisel tercihlere bağlıdır. Az pişmiş, orta veya iyi pişmiş biftek tercih edebilirsiniz.- Arda Türkmen'in mutfak sırlarını uygulayarak, bu tarifi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Sonuç

Domates soslu biftek, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Arda'nın mutfağından ilham alarak, bu tarifi evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için sunabileceğiniz bu yemek, sofralarınızı şenlendirecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ünsan 15 Ekim 2024 Salı

Domates soslu biftek tarifini denemek istiyorum ama etin mükemmel pişmesini sağlamak için ne kadar süre oda sıcaklığında bekletmem gerektiğini merak ediyorum. Ayrıca, sosu zenginleştirmek için hangi baharatları eklememi önerirsiniz? Bu yemeği hazırlarken en önemli noktalar nelerdir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sayın İnsan,

Oda Sıcaklığında Bekletme Süresi
Bifteği pişirmeden önce oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletmek ideal olacaktır. Bu süre, etin daha eşit bir şekilde pişmesini sağlar ve dışının yanmadan içinin pişmesini kolaylaştırır.

Sosu Zenginleştirmek İçin Baharatlar
Domates sosunu zenginleştirmek için; tuz, karabiber, kekik, fesleğen ve sarımsak tozu gibi baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, biraz pul biber veya kimyon da lezzet katabilir.

Yemeği Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
1. Etin Kalitesi: Kullanacağınız bifteğin kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse iyi bir kasaptan taze et alın.
2. Pişirme Sıcaklığı: Eti pişirmeden önce tavayı iyi ısıtmak önemlidir. Bu, etin dışını mühürleyerek suyun içinde kalmasını sağlar.
3. Dinlendirme: Pişirme işlemi bittikten sonra bifteği en az 5-10 dakika dinlendirmeniz, etin suyunu kaybetmeden servis etmenize yardımcı olur.

Umarım bu bilgiler, tarifinizi mükemmel bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olur. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Mantar Soslu Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Mantar Soslu Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Kaç Kalori?
Biftek Kaç Kalori?
Biftek Izgara Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Izgara Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Biftek Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Biftek Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Fırında Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Fırında Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Biftek Tarifi ve Malzemeleri