Fırında biftek ve patates nasıl hazırlanır?

Fırında biftek ve patates, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu yemek, etin ve sebzelerin uyumunu yansıtırken, aynı zamanda fırında pişirme tekniği sayesinde daha sağlıklı bir alternatif oluşturur. Bu makalede, fırında biftek ve patates hazırlamanın adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Fırında biftek ve patates hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram biftek (tercihen antrikot ya da bonfile)
• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe bağlı olarak rosemary ve taze otlar

Fırında biftek ve patates hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak, bifteği buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Bu, etin daha eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Patatesleri soyun ve dilimleyin. İsteğe bağlı olarak, patatesleri küp küp ya da dilim dilim kesebilirsiniz.

Bifteği bir kap içerisine alarak üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak bifteğin her tarafının marine olmasını sağlayın. Bifteği en az 30 dakika, tercihen 2-3 saat buzdolabında marine edin.

Dilimini yaptığınız patatesleri bir kaseye alarak üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatlar ekleyin. Patatesleri iyice karıştırarak baharatların her tarafına ulaşmasını sağlayın.

Fırını 200 derece Celsius (390 derece Fahrenheit) sıcaklığa ayarlayın. Fırın tepsisini yağlayarak ya da pişirme kağıdı sererek hazırlayın.

Marine edilmiş bifteği fırın tepsisine yerleştirin. Patatesleri bifteğin etrafına yerleştirerek, her iki malzemenin de eşit şekilde pişmesini sağlayın. Fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Bifteğin kalınlığına göre pişirme süresi değişebilir; bu nedenle etin iç sıcaklığını kontrol etmek önemlidir.

Fırından çıkan biftek ve patatesleri 5 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra dilimleyerek ya da bütün halde servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.