Fırında patatesli biftek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fırında patatesli biftek, lezzetli ve doyurucu bir ana yemek olarak, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen mükemmel bir tariftir. Bu makalede, fırında patatesli biftek yapım aşamalarını, malzemelerini ve pişirme tekniklerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Fırında patatesli biftek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram biftek (tercihen antrikot veya bonfile)
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı et suyu veya su
• Maydanoz (süsleme için)

1. Bifteğin Hazırlanması: Bifteğinizi oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletin. Ardından, tuz, karabiber ve kekik ile iyice marine edin. Bu aşama, etin lezzetinin artmasını sağlayacaktır. 2. Patates ve Soğanların Hazırlanması: Patatesleri ve soğanları soyun. Patatesleri dilimleyin, soğanları ise halka halka doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. 3. Sebzelerin Marine Edilmesi: Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ile sebzeleri karıştırarak marine edin. Bu işlem, sebzelerin lezzetini artıracaktır.

1. Fırın Tepsisi Hazırlığı: Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Marine edilmiş patates ve soğanları tepsiye yerleştirin. 2. Bifteğin Yerleştirilmesi: Marine edilmiş bifteği, sebzelerin üzerine yerleştirin. Üzerine doğranmış sarımsakları serpiştirin. 3. Pişirme: Tepsinin üzerine yarım su bardağı et suyu veya suyu dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, biftek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonuna doğru, bifteği bir kez çevirerek her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlayın.

Fırında patatesli bifteğinizi, sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze maydanoz serpip, yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, beyaz veya kırmızı şarap ile eşleştirmek de uygun bir seçenek olacaktır.

Sonuç olarak, fırında patatesli biftek tarifi, lezzetli ve pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Tarifi uygulayarak misafirlerinizi etkileyebilir ve ailenizle birlikte hoş vakit geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!