Fırında soslu biftek nasıl yapılır?

Fırında soslu biftek, kolay hazırlanabilen ve lezzetli bir yemektir. Bu makalede, biftek yapımında izlenecek adımlar, malzemeler ve yan garnitür önerileri yer almaktadır. İster özel günlerde, ister günlük yemeklerde tercih edebilirsiniz.

27 Ekim 2024

Fırında Soslu Biftek Nasıl Yapılır?


Fırında soslu biftek, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Bu makalede, fırında soslu biftek yapımının adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Ayrıca, bu yemeğin yanına yakışacak garnitür önerileri ve sos tarifleri de sunacağız.

Gerekli Malzemeler


Fırında soslu biftek yapabilmek için öncelikle aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
  • 500 gram biftek (tercihen bonfile veya antrikot)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı biberiye
  • 1 su bardağı et suyu
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı hardal

Hazırlık Aşaması


Fırında soslu biftek hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Bifteği Hazırlama

Bifteklerinizin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından, her iki tarafını tuz, karabiber, kekik ve biberiye ile iyice ovun. Bifteğinizi marine etmek için, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı bir kasede karıştırarak bifteklerin üzerine sürün. Bu karışım, bifteğinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Sosun Hazırlanması

Bir kasede et suyu, soya sosu ve hardalı karıştırarak sosu hazırlayın. Bu sos, bifteğe muazzam bir lezzet katacaktır.

3. Fırında Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bifteklerinizi pişirmeye başlayın. Bifteklerinizi fırın tepsisine yerleştirip üzerine hazırladığınız sosu dökün. Bifteğin kalınlığına göre yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında bifteğinizi bir kez çevirin, böylece her tarafı eşit şekilde pişecektir.

4. Servis

Pişen biftekleri fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında pilav, patates püresi veya sebzelerle sunabilirsiniz.

Yan Garnitür Önerileri

Fırında soslu biftek yemeğinizi zenginleştirmek için aşağıdaki garnitürleri değerlendirebilirsiniz:
  • Fırın sebzeleri (havuç, kabak, patates)
  • Mevsim salatası
  • Patates kızartması
  • Roka veya maydanoz ile hazırlanan yeşil salata

Ekstra İpuçları

- Bifteğinizi marine etmek için bir gece önceden hazırlayarak buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha da artacaktır.- Farklı soslar denemek isterseniz, tereyağı ve sarımsak sosu veya mantar sosunu da tercih edebilirsiniz.- Bifteklerin pişme derecesini kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz; orta pişmiş (medium) biftek sıcaklığı 60-65 derece arasındadır. Sonuç olarak, fırında soslu biftek, özellikle özel günlerde veya misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Bu tarif sayesinde hem lezzetli hem de şık bir yemek sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ören 23 Ekim 2024 Çarşamba

Fırında soslu biftek tarifini okurken, gerçekten de bu yemeğin lezzetinin nasıl arttığını düşünmeden edemiyorum. Bifteği marine etme aşamasında zeytinyağı ve sarımsak kullanılması, lezzeti kesinlikle artıracaktır. Peki, bifteklerinizi marine ettikten sonra fırında pişirirken, sosu dökmeden önce bifteklerinizi bir miktar mühürlemek akıllıca olmaz mıydı? Böylece dış yüzeylerinin daha fazla lezzet ve kıtırlık kazanmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca yanına önerilen garnitürlerden hangisini tercih ederdiniz? Fırın sebzeleri mi yoksa patates kızartması mı daha çekici geliyor?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sayın Ören,

Marine Etme Aşaması hakkında düşündüğünüz gibi, zeytinyağı ve sarımsak gerçekten de bifteğin lezzetini artıran önemli malzemeler. Marine süresi boyunca etin bu malzemeleri iyice absorbe etmesi, yemeğin tadını zenginleştirir.

Bifteği Mühürleme öneriniz oldukça mantıklı. Bifteği fırında pişirmeden önce mühürlemek, etin dış yüzeyinde lezzetli bir kabuk oluşturur ve içindeki suyun kaybolmasını engelleyerek, daha sulu bir sonuç elde etmenizi sağlar. Bu işlem, bifteğin lezzetini daha da yoğunlaştıracaktır.

Garnitür Seçimi konusunda ise, fırın sebzeleri sağlıklı ve hafif bir seçenek olarak öne çıkıyor. Ancak, patates kızartması da her zaman lezzetli bir alternatif. Eğer daha sağlıklı bir tercih yapmak istiyorsanız, fırın sebzelerini tercih edebilirsiniz. Ama biraz daha doyurucu bir deneyim arıyorsanız, patates kızartması da harika bir seçim olacaktır.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Mantar Soslu Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Mantar Soslu Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Kaç Kalori?
Biftek Kaç Kalori?
Biftek Izgara Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Izgara Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Biftek Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Biftek Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Fırında Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Fırında Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Biftek Tarifi ve Malzemeleri