Soslu piliç biftek nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler gerekir?

Soslu piliç biftek, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli bir yemektir. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olması, onu evde hazırlanabilecek ideal bir yemek haline getirir. İşte soslu piliç biftek hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım hazırlanış süreci.

Soslu piliç biftek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Piliç biftek (500 gram)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Domates (2 adet, rendelenmiş)
• Yeşil biber (1 adet, doğranmış)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• Kekik (1 tatlı kaşığı)
• Su (1 su bardağı)

Soslu piliç biftek hazırlarken adım adım ilerlemek önemlidir. İşte hazırlık aşaması:

1. Malzemelerin Hazırlanması:

Öncelikle, piliç bifteklerinizi yıkayıp süzün. Soğanı, domatesi, yeşil biberi ve sarımsağı hazırlayın.

2. Tavayı Isıtma:

Geniş bir tavayı ocağa koyun ve zeytinyağını ekleyerek ısıtın. Yağ ısındıktan sonra ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Bifteklerin Pişirilmesi:

Soğanlar pembeleştikten sonra, piliç biftekleri tavaya ekleyin. Her iki tarafını da güzelce kızartın.

4. Sosun Hazırlanması:

Biftekler piştikten sonra, rendelenmiş domatesleri, doğranmış yeşil biberi, ezilmiş sarımsağı ve salçayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyi bir şekilde karıştırın.

5. Baharatların Eklenmesi:

Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Karıştırdıktan sonra bir su bardağı suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.

6. Pişirme Süreci:

Sos kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve tavanın kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

7. Servis:

Piliç biftekleriniz piştikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile servis edildiğinde, lezzeti daha da artacaktır.