Tavada Soslu Biftek Nasıl Yapılır, Tarif Nedir?
Tavada soslu biftek, et severler için oldukça lezzetli ve pratik bir yemek seçeneğidir. Bu yazıda, tavada soslu biftek yapımı için gerekli malzemeler, hazırlanış aşamaları ve bazı püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken aşamaları dikkatlice takip ederek, oldukça tatmin edici bir sonuç elde edebilirsiniz.
Malzemeler
Biftek tarifinin temel malzemeleri aşağıdaki gibidir: - 500 gram biftek (tercihe göre antrikot, bonfile veya sığır eti kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak ezilmiş veya doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal (veya şeker)
- Karabiber ve tuz (damak tadına göre)
- İsteğe bağlı olarak kekik veya biberiye gibi baharatlar
Hazırlık Aşaması
Biftek sosunun hazırlanması ve pişirilmesi için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir: - İlk olarak, bifteklerinizi marine etmek için bir kap alın. İçine soya sosu, bal, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak kekik veya biberiye de ilave edebilirsiniz.
- Biftekleri hazırladığınız marine sosunun içine yerleştirin ve en az 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu aşama etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Dinlendirme süresi bitince, tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra biftekleri tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pişirme süresi bifteğin kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
- Bifteklerin yanına tereyağını ekleyin ve etlerin üzerine kaşıkla dökün. Bu, bifteklerin daha fazla aroma almasını sağlayacak ve lezzetini artıracaktır.
- Biftekler pişmeye yakınken, marinasyon sıvısından bir miktar daha ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Bu aşamada sosu kıvamlandırmak için isterseniz biraz mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
- Pişen biftekleri ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Böylece etin suyu içinde kalacaktır.
Servis Önerileri
Tavada soslu bifteğinizi, yanına tercih ettiğiniz garnitürler ile birlikte servis edebilirsiniz. Aşağıdaki önerileri değerlendirebilirsiniz: - Haşlanmış sebzeler (havuç, brokoli, bezelye vb.)
- Pirinç pilavı veya sebzeli bulgur pilavı
- Mevsim salatası
- Patates püresi
Püf Noktaları
Tavada soslu biftek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Bifteğinizi dinlendirmek, lezzetinin artmasını sağlar. Bu nedenle en az yarım saat marine edilmesine özen gösterin.
- Biftekleri pişirirken, çok fazla karıştırmamaya dikkat edin; bu, etin suyunun dışarı çıkmasına neden olabilir.
- Pişirme süresi bifteğin kalınlığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Kontrol ederek en ideal pişme seviyesini ayarlamanız önemlidir.
- Baharat ve sos oranlarını damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin.
Bu tarif ile tavada soslu biftek yapımı artık elinizin altında! Afiyet olsun! |
