Yeşil biftek tantuni nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yeşil biftek tantuni, Türk mutfağının popüler lezzetlerinden biridir. İnce doğranmış bifteklerin yeşil biber ve baharatlarla karıştırılıp lavaş içinde servis edilmesiyle hazırlanır. Zengin tadı ve pratik yapılışı ile et severler için ideal bir seçenektir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Biftek Tantuni Nasıldır?

Yeşil biftek tantuni, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan tantuni yemeğinin farklı bir versiyonudur. Genellikle Adana ve çevresinde yapılan bu lezzet, ince doğranmış bifteklerin yeşil biber ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak lavaş içinde servis edilmesiyle hazırlanır. Yeşil biftek tantuni, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunar.

Malzemeler

Yeşil biftek tantuni hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

500 gram dana biftek
3 adet yeşil biber
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
4 adet lavaş ekmeği
Maydanoz (isteğe bağlı)
Domates (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Yeşil biftek tantuni hazırlama süreci aşağıdaki adımlarla gerçekleşir:

Öncelikle, biftekleri ince şeritler halinde doğrayın.
Yeşil biberleri ve soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin ya da ince doğrayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış biftekleri ekleyin ve yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
Biftekler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından doğranmış yeşil biberleri ve sarımsakları ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bifteklerin iyice pişmesini sağlayın.
Hazırlanan karışımı ocaktan alın ve bir kenarda dinlendirin.
Lavaş ekmeklerini ısıtın ve içerisine hazırladığınız yeşil biftek karışımını yerleştirin. İsteğe bağlı olarak maydanoz ve domates ekleyebilirsiniz.
Lavash ekmeğini sararak tantuniyi hazırlayın ve sıcak servis edin.

Sunum Önerileri

Yeşil biftek tantuni, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında ayran veya şalgam suyu ile sunmak, lezzeti pekiştirecektir. Ayrıca, yanında acılı ezme veya turşu ile birlikte servis etmek, damak zevkine göre hoş bir tamamlayıcı olabilir.

Besin Değerleri

Yeşil biftek tantuni, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. İşte tahmini besin değerleri:

Kalori: 350-400 kcal (bir porsiyonda)
Protein: 25-30 gram
Yağ: 15-20 gram
Karbonhidrat: 30 gram (lavaş ekmeği dahil)

Sonuç

Yeşil biftek tantuni, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, zengin lezzetiyle de dikkat çeker. Özellikle et severler için mükemmel bir seçenek olan bu yemek, evde kolayca hazırlanabilir. Deneyerek kendi damak zevkinize uygun baharatlar ekleyebilir ve sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz lezzetli ve doyurucu bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap