Pratik mantar soslu biftek nasıl hazırlanır?

Mantar soslu biftek, lezzetli ve pratik bir et yemeğidir. Zengin mantar aroması ve bifteğin tadı birleşerek harika bir sonuç ortaya çıkarır. Bu tarif, adım adım talimatlarla evde kolayca hazırlanabilir, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.

21 Kasım 2024

Pratik Mantar Soslu Biftek Nasıl Hazırlanır?


Mantar soslu biftek, et severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem lezzet hem de pratiklik açısından öne çıkmaktadır. Mantarların zengin aroması ile bifteğin et tadı birleştiğinde ortaya çıkan sonuç, hem görsel hem de damak zevki açısından tatmin edici bir yemektir. Aşağıda, pratik mantar soslu biftek nasıl hazırlanır, adım adım açıklanmaktadır.

Malzemeler


  • 4 adet biftek (tercihe göre antrikot, bonfile veya kontrafile)
  • 200 gram mantar (taze veya konserve)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
  • 1 çay bardağı krema
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Bifteklerin Hazırlanması

Biftekler, tercih edilen türde (antrikot, bonfile veya kontrafile) seçilerek öncelikle oda sıcaklığına getirilmelidir. Bifteklerin her iki tarafına tuz ve karabiber serpilerek, tatlandırılması sağlanır.

2. Mantarların Hazırlanması

Mantarlar, temizlenip dilimlenir. Taze mantar kullanıyorsanız, temiz bir bezle silmeniz yeterlidir. Konserve mantar kullanıyorsanız, suyu süzülmelidir.

3. Bifteklerin Pişirilmesi

Bir tavaya zeytinyağı eklenir ve orta ateşte ısıtılır. Biftekler tavaya yerleştirilir ve her iki tarafı da 3-4 dakika kadar, istenilen pişme seviyesine göre pişirilir. Pişirme sırasında, bifteklerin üzerine bir kapak kapatmak, daha iyi pişmesini sağlayabilir. Pişen biftekler bir tabağa alınır ve dinlenmeye bırakılır.

4. Mantar Sosunun Hazırlanması

Aynı tavaya, ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar karıştırılır. Ardından dilimlenmiş mantarlar eklenerek, mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Mantarlar piştikten sonra, krema eklenir ve karıştırılır. Sosun kaynamasına izin verilir. Gerekirse tuz ve karabiber ile tatlandırılır.

5. Servis Aşaması

Dinlenmiş bifteklerin üzerine hazırlanan mantar sosu dökülerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz ile süslenebilir. Yanında sebzeler veya patates ile servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Bifteklerin daha lezzetli olması için, önceden marine etmek, tercih edilebilir. Marine etmek için zeytinyağı, sarımsak, biberiye veya kekik gibi baharatlar kullanılabilir.- Mantar sosuna ek olarak, beyaz şarap veya soya sosu gibi sıvılar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Bu tarif, istenilen malzemelerle çeşitlendirilebilir. Örneğin, mantar sosuna ek olarak, bezelye veya havuç gibi sebzeler de kullanılabilir. Mantar soslu biftek, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Abher 11 Kasım 2024 Pazartesi

Mantar soslu bifteği hazırlarken en çok hangi aşamada zorluk yaşıyorsunuz? Özellikle bifteklerin pişirilmesi sırasında istediğiniz kıvamı tutturmakta mı güçlük çekiyorsunuz? Biftekleri dinlendirme süresinin tadı nasıl etkilediğini deneyimlediniz mi? Sosun kıvamını ayarlamak için neler yapıyorsunuz? Mantarların pişirilmesiyle ilgili bir ipucu verir misiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Abher,

Bifteğin Pişirilmesi
Bifteği pişirirken en çok karşılaşılan zorluk, istenen kıvamı tutturmak. Bifteklerin kalınlığına ve türüne göre pişirme süresi değişiklik gösteriyor. Kıvamı tutturmak için ısının doğru ayarlanması ve pişirme süresinin dikkatli bir şekilde takip edilmesi oldukça önemli. Kısık ateşte pişirmek, etin daha yumuşak olmasını sağlıyor.

Dinlendirme Süresi
Biftekleri dinlendirmek, etin içindeki suların yeniden dağılmasını sağlıyor ve bu da lezzeti artırıyor. Dinlendirme süresi olarak en az 5-10 dakika bekletmek faydalı. Bu süre zarfında etin daha yumuşak ve sulu olduğunu deneyimledim.

Sosun Kıvamı
Sosun kıvamını ayarlamak için, mantarların pişirilmesi sırasında ekleyeceğiniz un veya nişasta, sosun yoğunluğunu artırabilir. Ayrıca, sosu pişirirken kısık ateşte kaynatmak da kıvamın daha iyi olmasını sağlıyor.

Mantar Pişirmenin İpuçları
Mantarları pişirirken, öncelikle yüksek ateşte sotelemek, suyunu salmadan pişmesini sağlar. Mantarların rengi dönene kadar pişirmek, lezzetlerini artırıyor. Baharat ve sarımsak eklemek de lezzeti zenginleştiriyor.

Umarım bu ipuçları, mantar soslu bifteğinizi hazırlarken işinize yarar!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Mantar Soslu Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Mantar Soslu Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Kaç Kalori?
Biftek Kaç Kalori?
Biftek Izgara Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Izgara Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Biftek Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Biftek Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Fırında Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Fırında Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Biftek Tarifi ve Malzemeleri