Salçalı tavuk biftek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Salçalı tavuk biftek, tavuk etinin lezzetli bir şekilde hazırlanarak sunulduğu, genellikle soslu bir yemek türüdür. Bu yemek, özellikle tavuk severler arasında popülerdir ve zengin bir tat profili sunar. Genellikle yanında pilav, makarna veya sebzelerle servis edilir.

Aşağıda salçalı tavuk biftek yapımında kullanılması gereken malzemeler listelenmiştir:

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su
• Maydanoz (süslemek için)

Salçalı tavuk biftek yapımında izlenmesi gereken adımlar aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

Tavuk göğsü, biftek şeklinde kesilerek dövülür. Bu aşamada tavuk etinin daha yumuşak olması için bir et dövme aleti kullanabilirsiniz. Tavukların her iki tarafına tuz ve karabiber serpilerek 15-20 dakika dinlendirilmelidir.

Soğan ince ince doğranır ve sarımsaklar ezilir. Bu ikili, yemeğe lezzet katacak olan önemli bileşenlerdir.

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan eklenerek pembeleşmesi için kavrulur. Ardından ezilmiş sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Daha sonra dövülmüş tavuk biftekleri tavaya eklenir ve her iki tarafı da iyice pişene kadar kızartılır.

Kızartılan tavukların üzerine domates salçası eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Ardından sıcak su eklenerek karıştırılır ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir. Sosun kıvamı ve lezzeti, damak zevkine göre ayarlanabilir.

Pişen salçalı tavuk biftek, servis tabağına alınır ve üzerine maydanoz serpilerek süslenir. Yanında pilav veya makarna ile sıcak bir şekilde servis edilir.

Salçalı tavuk biftek, damak tadına göre farklı baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir. Özellikle kekik, defne yaprağı veya baharat karışımları ile tatlandırmak mümkündür. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirilmiş bir versiyonu da hazırlanabilir. Sonuç olarak, salçalı tavuk biftek, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Misafirler için özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilebilecek mükemmel bir alternatif sunar.