Tavada salçalı biftek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavada salçalı biftek, lezzetli ve pratik bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, etin yumuşaklığını ve salçanın zengin tadını bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, bu nefis yemeği yapabilmeniz için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci yer almaktadır.

1. Etin Hazırlanması İlk olarak bifteklerinizi yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Etin her iki tarafına tuz ve karabiber serpip, 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, etin lezzetini artıracaktır.

2. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Tavada, sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

3. Etin Pişirilmesi Dinlenmiş biftekleri tavaya ekleyin ve her iki tarafını da yüksek ateşte mühürleyin. Bu işlem, etin dış yüzeyinin kızarmasını ve içinin sulu kalmasını sağlar. Biftekleri tavadan alın ve bir kenara koyun.

4. Salçanın Eklenmesi Aynı tavaya domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Salçanın rengi değişince, sıcak suyu ekleyin ve karıştırarak sos haline getirin. İsteğe bağlı olarak baharatlarınızı da ekleyebilirsiniz.

5. Bifteğin Sosla Buluşması Mühürlenmiş biftekleri tekrar tavaya ekleyin ve sosun her tarafını kaplaması için iyice karıştırın. Tavayı kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Bu süre, etin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

6. Servis Pişen biftekleri servis tabağına alın, üzerine taze doğranmış maydanoz serpin ve sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, tavada salçalı biftek tarifi hem kolay hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği hazırlamak için bu tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!