Cafe de paris soslu biftek nasıl hazırlanır?

Cafe de Paris soslu biftek, Fransız mutfağının ikonik lezzetlerinden biridir. Bu yemek, zengin aromalı sosu ve mükemmel pişirilmiş bifteği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Cafe de Paris sosu, tereyağı, baharatlar ve çeşitli malzemelerin harmanlanmasıyla hazırlanır ve biftek ile mükemmel bir uyum sağlar. Aşağıda, Cafe de Paris soslu biftek hazırlamanız için gereken malzemeler ve adım adım talimatlar yer almaktadır.

Cafe de Paris soslu biftek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 2 adet biftek (tercihen antrikot veya bonfile)
• Tuz ve karabiber (arzunuza göre)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı Cafe de Paris sosu (hazır ya da kendi yaptığınız)

Cafe de Paris sosunu evde yapmak isterseniz, aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze kekik
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze soğan
• Tuz ve karabiber

Sosun hazırlanması oldukça basittir:

• Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın.
• Hardal, Worcestershire sosu, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve taze otları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
• Hazırladığınız sosu streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Bifteği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Öncelikle bifteklerinizi oda sıcaklığına getirin. Biftekleri buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
• Bifteğin her iki tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındığında biftekleri tavaya yerleştirin.
• Her iki tarafı da 3-4 dakika kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında beyaz şarap ekleyebilirsiniz.
• Pişirme tamamlandığında, tavadan biftekleri çıkarın ve dinlenmeye bırakın.
• Son olarak, dinlenmiş bifteklerin üzerine Cafe de Paris sosunu ekleyin ve sıcak servis yapın.

Cafe de Paris soslu biftek, genellikle yanında çeşitli garnitürlerle servis edilir. Aşağıdaki seçeneklerden birini tercih edebilirsiniz:

• Püre patates
• Izgara sebzeler
• Taze yeşil salata
• Fırınlanmış patates

Cafe de Paris soslu biftek, hem sunumu hem de lezzeti ile özel günlerde tercih edilebilecek bir yemektir. Bu tarife uygun olarak hazırlayacağınız biftek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Pratik yaparak, sosun ve bifteğin lezzetini mükemmelleştirebilir ve damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!