Beşamel soslu mantarlarla hazırlanan biftek nasıl yapılır?

Beşamel soslu mantarlarla hazırlanan biftek, özel günlerde tercih edilen lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, etin marine edilmesinden başlayarak, mantarların pişirilmesi ve sosun hazırlanmasına kadar adım adım süreci bulabilirsiniz. Hem görselliği hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek.

06 Aralık 2024

Beşamel Soslu Mantarlarla Hazırlanan Biftek Nasıl Yapılır?


Beşamel soslu mantarlarla hazırlanan biftek, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir yemektir. Bu yemek, özellikle özel davetlerde ya da misafir ağırlarken tercih edilen bir seçenektir. Aşağıda, bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım uygulama süreci yer almaktadır.

Gerekli Malzemeler


  • 4 adet biftek (tercihen dana bonfile)
  • 300 gram mantar (isteğe bağlı olarak şampiyon veya istiridye mantarı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı muskat rendesi
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
  • Yenibahar (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. Bifteklerin Hazırlanması: Bifteklere tuz ve karabiberle tatlandırarak her iki tarafını da 10-15 dakika marine edin. Marine işlemi, etin daha lezzetli olmasını sağlar.

2. Biftekleri Pişirme: Tavada zeytinyağını ve tereyağını kızdırın. Bifteklere ekleyin ve her iki tarafını da ortalama 4-5 dakika pişirin. Bifteğin pişme süresi, etin kalınlığına ve kişisel tercihlerinize bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra, biftekleri bir kenara alın ve dinlendirin.

3. Mantarların Hazırlanması: Aynı tavada, ince doğranmış mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Mantarların suyunu salması ve çekmesi önemlidir.

4. Beşamel Sosun Hazırlanması: Mantarlar piştikten sonra, tavaya un ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırın. Karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırmak gerekmektedir. Beşamel sos kıvamına gelene kadar pişirin. Muskat rendesi, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

5. Bifteğin Servisi: Dinlendirilmiş biftekleri servis tabaklarına alın. Üzerine hazırladığınız beşamel soslu mantarları dökün. İsteğe bağlı olarak, ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Öneriler ve İpuçları

  • Bifteği pişirirken, etin daha yumuşak olması için marine süresini uzatabilirsiniz.
  • Farklı mantar çeşitleri kullanarak yemeğin lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
  • Beşamel sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
  • Servis sırasında yanına pilav veya patates püresi ile sunarak daha doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, beşamel soslu mantarlarla hazırlanan biftek, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça tatmin edici bir yemektir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Uluerkan 06 Aralık 2024 Cuma

Bu nefis beşamel soslu mantarlarla hazırlanan biftek tarifini gördüğümde hemen denemek istedim. Bifteği marine etme süresi gerçekten önemli mi? Ayrıca mantarları pişirirken suyunu salmasını beklemek neden bu kadar kritik? Beşamel sosun kıvamını ayarlarken dikkat etmemiz gereken başka püf noktaları var mı? Son olarak, yanına pilav ya da patates püresi ile sunmanın lezzeti artıracağı kesin gibi görünüyor. Bu tarifi denedikten sonra misafirlerimden nasıl bir geri dönüş alırım, merak ediyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Mantar Soslu Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Mantar Soslu Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Kaç Kalori?
Biftek Kaç Kalori?
Biftek Izgara Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Izgara Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Biftek Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Biftek Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Fırında Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Fırında Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Biftek Tarifi ve Malzemeleri