Beşamel soslu mantarlarla hazırlanan biftek nasıl yapılır?

Beşamel soslu mantarlarla hazırlanan biftek, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir yemektir. Bu yemek, özellikle özel davetlerde ya da misafir ağırlarken tercih edilen bir seçenektir. Aşağıda, bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım uygulama süreci yer almaktadır.

1. Bifteklerin Hazırlanması: Bifteklere tuz ve karabiberle tatlandırarak her iki tarafını da 10-15 dakika marine edin. Marine işlemi, etin daha lezzetli olmasını sağlar.

2. Biftekleri Pişirme: Tavada zeytinyağını ve tereyağını kızdırın. Bifteklere ekleyin ve her iki tarafını da ortalama 4-5 dakika pişirin. Bifteğin pişme süresi, etin kalınlığına ve kişisel tercihlerinize bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra, biftekleri bir kenara alın ve dinlendirin.

3. Mantarların Hazırlanması: Aynı tavada, ince doğranmış mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Mantarların suyunu salması ve çekmesi önemlidir.

4. Beşamel Sosun Hazırlanması: Mantarlar piştikten sonra, tavaya un ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırın. Karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırmak gerekmektedir. Beşamel sos kıvamına gelene kadar pişirin. Muskat rendesi, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

5. Bifteğin Servisi: Dinlendirilmiş biftekleri servis tabaklarına alın. Üzerine hazırladığınız beşamel soslu mantarları dökün. İsteğe bağlı olarak, ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, beşamel soslu mantarlarla hazırlanan biftek, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça tatmin edici bir yemektir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!